10 kusov veľkých zrelých paradajok (v sezóne), inak nám bohato postačia kvalitné konzervované
1 kus šalátovej uhorky
2 kusy červenej papriky
2-3 lyžice červeného vínneho octu (podľa chuti paradajok)
2 kusy jarnej cibuľky
soľ
čierne korenie
4 plátky toastového chleba bez kôrky
150 ml vody 
3 lyžice olivového oleja

Z olúpaných paradajok odstránime zelený zvyšok po stopke, prekrojíme na štvrtiny a vložíme do mixéra. Pridáme 1 ½ očistenej a nakrájanej papriky, umytú a nakrájanú uhorku i so šupkou. Osolíme a pridáme nakrájané biele konce z cibuliek, dôkladne rozmixujeme. Potrhaný toastový chlieb necháme asi 15 minút nasiaknuť v zmesi octu a vody, nasiaknutý ho dôkladne rozmixujeme dohladka a potom doň primiešame olivový olej. Túto zmes zmiešame so zeleninou a rozmixujeme. Necháme odstáť v chladničke asi pol hodiny. V tomto čase si nakrájame na drobno zvyšnú papriku, uhorku a zelené konce cibuliek a všetko použijeme ako vložku do polievky.