Turčianske Teplice, Hotel RelaxE6

0 zhliadnutí
Pridané: 11.04.2011

Krúpové rizoto

Na prípravu potrebujeme:

1 l kuracieho vývaru
400 g krúp
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice masla
1…

Krúpové rizoto

Na prípravu potrebujeme:

1 l kuracieho vývaru
400 g krúp
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice masla
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
400 g húb
soľ 
čierne korenie
tymian 
mletú rascu

Krúpy vyperieme v studenej vode a necháme odkvapkať.  V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja, nasypeme krúpy a za stáleho miešania  urestujeme. Horúcim  vývarom  privedieme do varu  a varíme pod pokrievkou  do mäkka. Mäkké krúpy scedíme.
Očistíme si huby a nakrájame ich  na plátky. V hrnci  speníme na zvyšnom  oleji jemne pokrájanú cibuľku a posekaný cesnak.  Nasypeme huby, osmažíme,  osolíme, okoreníme, posypeme štipkou pomletej rasce a tymianu, prikryjeme a dusíme asi 10 - 15 min. Podľa potreby môžeme podliať  trochou vývaru. Potom  pridáme krúpy  a privedieme do varu.  Nakoniec  pridáme maslo,  ktoré za stáleho  miešania  rozpustíme. Na záver  dochutíme soľou a korením. 

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb a zobrazovať relevantnú reklamu. Zobraziť viac informácií. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači.