Poprad, reštaurácia LyžičkaE14

0 zhliadnutí
Pridané: 15.09.2011

Plnený paprikový lusk v paradajkovej omáčke
Na prípravu potrebujeme:
8-12 kusov paprík …
Plnený paprikový lusk v paradajkovej omáčke
Na prípravu potrebujeme:
8-12 kusov paprík 
400 g mletého mäsa
200 g ryže
1 vajce
olej
1 kus cibule
60 g hladkej múky
80 g paradajkového pretlaku
soľ
čierne korenie
cukor
bobkový list
nové korenie
½ na drobno nakrájanej cibule speníme na oleji, pridáme prepláchnutú ryžu a ošmahneme, zalejeme 3 dcl vody, osolíme a dusíme takmer do mäkka. Ryžu necháme trochu prepláchnuť pod vodou, potom ju premiešame s mletým mäsom, vajcom a okoreníme soľou, čiernym korením, naplníme do očistených a semienok zbavených paprík a papriky zapečieme asi pol hodinu v rúre. Na koniec ešte podusíme v paradajkovej omáčke.
Paradajková omáčka
Na oleji restujeme koreňovú zeleninu, zvyšok nakrájanej cibule a vnútro z očistených paprík. Pridáme bobkový list, nové korenie a celé korenie, pridáme koncentrovaný paradajkový pretlak, ktorý riadne restujeme. Zalejeme vodou, dobre rozšľaháme, pridáme ocot, cukor a varíme asi 1 hodinu. Omáčku precedíme na papriky.

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb a zobrazovať relevantnú reklamu. Zobraziť viac informácií. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači.